С точки зрения спортивной нутрициологии курсовой прием каждого хелатного соединения аминокислоты преследует несколько целей: во-первых, увеличение биодоступности (всасывание, транспорт, утилизация органами и тканями) аминокислоты или пептида и снижение их минимальной эффективной дозы для получения конечного метаболического результата; во-вторых, повышение физико-химической устойчивости принимаемого продукта; в-третьих, профилактику микроэлементозов (улучшение усвоения микроэлементов за счет связи с белками); и наконец, в-четвертых, усиление анаболических свойств пептидов и аминокислот (Connolly P., 2013).
С точки зрения спортивной нутрициологии наибольшее потенциальное применение могут иметь хелатные формы биглицината магния (анаболическое действие в отношении скелетных мышц), биглицината железа (железодефицитные состояния) и глицил-L-глутамин-магния хелат (составная часть комбинированных продуктов для восстановления и наращивания мышечной массы совместно с нутраболиками).
Однако объем фактического клинического материала по эффективности этих веществ и механизмам их влияния на организм при физических нагрузках пока крайне мал.
Хелатный магниевый комплекс L-глутамина — Mg-глицил-L-глутамин (MgГГ), который рассматривается в качестве перспективного направления в спортивной медицине, отличается высокой стабильностью в водном растворе и после перорального приема очень быстро абсорбируется в кишечнике, увеличивая концентрацию свободного L-глутамина в плазме крови к 30-й минуте наблюдения (Bynum S., 2000). Считается, что ион магния в виде хелатного соединения с глицином и L-глутамином не только стабилизирует полученное вещество, но и уменьшает негативные эффекты со стороны ЖКТ, стимулирует абсорбцию и увеличивает биодоступность аминокислот. Даже небольшие (240 мг) количества L-глутамина, включенные в состав хелатного соединения с магнием, оказывают выраженное стимулирующее влияние на абсорбцию этой аминокислоты в кишечнике.
В ходе дальнейших исследований была проведена сравнительная оценка влияния на тощую массу тела и ряд биохимических показателей крови перорального однократного ежедневного приема 400 мг хелата глицил-глутамина (MgГГ, хелатная группа, n = 11) и запрещенного анаболического стероида тестостерона в дозе 2000 мкг (стероидная группа, n = 12) в течение 56 дней у здоровых добровольцев в условиях ежедневных тренировок определенной постоянной интенсивности и продолжительности. Пррост ТМТ за 56 дней исследования в хелатной группе составил 3,2 кг, а в стероидной группе был несколько ниже — 3,0 кг. Кроме того, в хелатной группе не отмечено изменений АД, содержания холестерола, HDL-холестерола или триглицеридов, в то время как в группе добровольцев, принимавших тестостерон, эти показатели оказались повышенными, что указывает на формирование метаболических нарушений со стороны сердечно-сосудистой системы. Эти результаты свидетельствуют, что включение относительно маленьких количеств глицил-L-глутамина (240 мг в пересчете на глутамин) в единый магниевый хелатный комплекс сопровождается синергичным воз- растанием положительного влияния L-глутамина на ТМТ, равным или даже превышающим эффект тестостерона в суточной дозе 2мг, но без побочных эффектов, характерных для стероидов и опасных в долгосрочном плане.
Таким образом, MgГГ может представлять собой реальную недопинговую альтернативу стероидам в плане позитивного влияния на тощую массу тел, а следовательно, и общую физическую работоспособность.