Андрей Смоленский,
директор НИИ спортивной медицины, зав. кафедрой спортивной медицины Российского государственного университета физической культуры, спорта, молодежи и туризма, доктор мед. наук, профессор, академик РАЕН.
Я с удовольствием хочу представить широкой спортивно-медицинской общественности России и других стран серьезное научное издание «Основы спортивной нутрициологии» — монографию, вышедшую из-под пера А.В. Дмитриева и Л.М. Гуниной, двух серьезных ученых, докторов наук, давно и активно связанных в своих странах с теорией и практикой подготовки квалифицированных спортсменов — членов национальных сборных команд Российской Федерации и Украины. Это по существу первое издание такого уровня, издаваемое на русском языке и предназначенное для широкого круга читателей: спортивных врачей, диетологов, фармакологов и представителей новой специальности — спортивных нутрициологов, а также тренеров и самих спортсменов.
Основная часть монографии разбита на 10 глав, каждая из которых посвящена отдельной группе пищевых добавок — пептидов, протеинов, жиров и жирных кислот, углеводов, микронутриентов (витаминов и минералов), пре- и пробиотиков, антиоксидантов, фармаконутриентов и др. Очень радует, что авторы приводят данные по эффективности в спорте лишь тех БАД, относительно которых в мире существуют данные, полученные в рандомизированных плацебо-контролируемых исследованиях с использованием методов доказательной медицины. Такой подход говорит о серьезности намерений, а также вселяет уверенность в том, что и спортивные врачи, и тренеры, и сами спортсмены получат достоверную информацию по необходимости и обоснованности применения БАД на различных этапах подготовки с учетом специфики вида спорта, соревновательной дисциплины, квалификации и индивидуальных особенностей организма.
Андрей Сердинов,
бронзовый призер Олимпийских игр в Афинах, призер чемпионатов мира и Европы, чемпион Европы, рекордсмен мира и Европы
В то время, когда я активно занимался спортом, система медико-биологической поддержки не была на столь высоком научно-методическом уровне, как в настоящее время, и особенно это касается особенностей рациона спортсменов и применения биологически активных
добавок.
Теперь появилось не только огромное множество новых пищевых добавок, различных по направленности влияния на развитие физических качеств у спортсменов, описаны механизмы их действия на организм спортсмена, сформирована их классификация. Фармакология спорта и наука об особенностях питания и дополнительного потребления нутриентов — спортивная нутрициология — четко разделили сферы своего влияния в практике подготовки спортсменов.
«Основы спортивной нутрициологии» — уникальное издание, оно будет полезным для атлетов, тренеров, врачей и всех тех, кто работает для достижения высокого спортивного результата и сохранения здоровья и долголетия спортсменов.
Владимир Платонов,
доктор педагогических наук, профессор, академик Украинской академии наук
Для всех тех, кто долгие годы связан с теорией и практикой подготовки спортсменов, давно стало ясно, что одним из краеугольных камней улучшения процессов адаптации к физическим нагрузкам, ускорения восстановления и стимуляции физической работоспособности а, следовательно, повышения эффективности соревновательной деятельности, сохранения здоровья спортсменов и продления их спортивного долголетия, является проблема питания и дополнения к нему в виде пищевых добавок, базирующаяся на рациональном построении самого тренировочного процесса и тесно с ним взаимосвязанная.
Опираясь на положения Консенсуса МОК по пищевым добавкам, и написана представляемая монография А.В. Дмитриева, Л.М. Гуниной «Основы спортивной нутрициологии», равной которой по построению, широте и полноте охвата всех связанных с использованием пищевых добавок вопросов, а также систематичности и информативности в перечне специальной литературы пока что нет. И я уверен, что она займет достойное место среди других настольных книг высокопрофессиональных спортивных врачей, диетологов, квалифицированных тренеров, а также будет полезной и для самих спортсменов.
