База знаний

Существует огромное количество различных пептидов, отличающихся друг от друга количеством аминокислотных остатков, входящих в их состав. Выделяют полипептиды, олигопептиды и короткие пептиды. В этой статье мы наглядно покажем разницу между ними.

Переваривание длинных и коротких пептидов начинается в желудке с помощью протеолитических ферментов. При действии пепсина происходит процесс гидролиза и расщепление некоторых пептидных связей. В результате крупные молекулы распадаются только на пептидные цепочки. Если же в организм сразу попадает короткий пептид, процесс его переваривания и расщепления до аминокислот происходит значительно быстрее.

Насытить организм пептидами из продуктов питания можно только при условии регулярного их поступления в достаточном количестве. При этом предпочтение стоит отдать натуральным качественным продуктам

Пептидами называют природные аминокислотные соединения, которые обеспечивают, контролируют и регулируют в человеческом организме все важные процессы жизнедеятельности. Иначе говоря, от клетки к клетке они передают информацию, чтобы весь организм работал слаженно.